Crousti Ramen con Karaage

El ramen crujiente y delicioso que despierta las papilas gustativas.

Fideos frescos caseros sumergidos en un caldo claro, aderezados con nuestro crujiente karaage Japanese Style® y un huevo marinado.

Ingredientes (para un ramen):

- 100 g de fideos de trigo frescos caseros

- 4 o 5 karaage Japanese Style®

- 30 cl de caldo claro (de ave o dashi)

- 1 ajitamago (huevo marinado)

- 1 puñado de espinacas sazonadas con sésamo

- 1 cebolleta picada

- 1 gajo de limón

- Unas hojas de cilantro

Preparación:

1. Cocción del karaage Japanese Style®

- Horno: 200 °C durante 18-20 min.

- Freidora: 180 °C durante 5-6 min.

Cortar en trozos después de la cocción.

2. Montaje del ramen

- Vierta el caldo caliente en un bol grande.

- Añada los fideos, el huevo cortado por la mitad, las espinacas y la cebolleta.

- Coloque el pollo crujiente por encima.

- Termine con cilantro y limón.

Consejo del chef:

Añada un chorrito de aceite picante para los amantes del picante.