Crousti Ramen au Karaage

Le ramen gourmand et croustillant qui réveille les papilles.

Des nouilles fraîches maison plongées dans un bouillon clair, relevées par nos karaage Japanese Style® croustillants et un œuf mariné.

Ingrédients (pour un ramen) :

- 100 g de nouilles de blé fraîches maison

- 4 ou 5 karaage Japanese Style®

- 30 cl de bouillon clair (volaille ou dashi)

- 1 ajitamago (œuf mariné)

- 1 poignée d’épinards assaisonnés au sésame

- 1 cébette émincée

- 1 quartier de citron

- Quelques feuilles de coriandre

Préparation :

1. Cuisson des karaage Japanese Style®

- Four : 200°C pendant 18-20 min.

- Friteuse : 180°C pendant 5-6 min.

Coupez en morceaux après cuisson.

2. Montage du ramen

- Versez le bouillon chaud dans un grand bol.

- Ajoutez les nouilles, l’œuf coupé en deux, les épinards, la cébette.

- Disposez le poulet croustillant par-dessus.

- Terminez par coriandre et citron.

Astuce du chef :

Ajoutez un filet d'huile pimentée pour les amateurs de piquant.