Chicken Burger Le New Yorkais
Le burger iconique et généreux !
Pain brioché aux graines, filet de poulet panko croustillant, cheddar fondant, bacon croustillant et sauces gourmandes.
Ingrédients (pour un burger) :
- 1 pain brioché aux graines
- 1 filet de poulet panure panko Japanese Style®
- 1 tranche de cheddar
- 2 tranches de Crispy Bacon Philea®
- Quelques feuilles de salade
- Rondelles d’oignon rouge
- 1 c. à soupe de sauce barbecue
- 1 c. à soupe de sauce burger maison
- Frites de patate douce maison en accompagnement sauce cheddar et timbres de Crispy Bacon Philea®
Sauce burger maison :
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de ketchup
- ½ cuillère à café de moutarde
- ½ cuillère à café de miel
- ¼ cuillère à café de paprika doux
- 1 petite pincée d’ail en poudre (optionnel)
- 1 à 2 petits cornichons coupés en petits morceaux
- Sel et poivre
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
Préparation :
1. Cuisson du poulet et du bacon
- Four : 220°C pendant 20-25 min.
- Friteuse : 180°C pendant 5-6 min.
- Cuisson du bacon à la poêle.
2. Montage du burger
- Toastez légèrement le pain.
- Disposez la salade, le filet de poulet panure panko Japanese Style®, le cheddar, le Crispy Bacon Philea® et l’oignon rouge.
- Ajoutez les sauces et refermez.
Astuce du chef :
Servez avec un pickle géant pour l'effet New York Street Food.
