Hamburguesa de pollo al estilo neoyorquino
¡La hamburguesa icónica y generosa!
Pan brioche con semillas, filete de pollo crujiente rebozado con panko, queso cheddar fundido, beicon crujiente y salsas gourmet.
Ingredientes (para una hamburguesa):
- 1 pan brioche con semillas
- 1 filete de pollo rebozado con panko Japanese Style®
- 1 loncha de queso cheddar
- 2 lonchas de beicon crujiente Philea®
- Unas hojas de lechuga
- Rodajas de cebolla roja
- 1 cucharada sopera de salsa barbacoa
- 1 cucharada sopera de salsa hamburguesa casera
- Patatas fritas caseras de boniato como acompañamiento, salsa de queso cheddar y trocitos de Crispy Bacon Philea®
Salsa hamburguesa casera:
- 1 cucharada sopera de mayonesa
- 1 cucharadita de ketchup
- ½ cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de miel
- ¼ cucharadita de pimentón dulce
- 1 pizca de ajo en polvo (opcional)
- 1 o 2 pepinillos cortados en trocitos pequeños
- Sal y pimienta
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa.
Preparación:
1. Cocción del pollo y el beicon
- Horno: 220 °C durante 20-25 min.
- Freidora: 180 °C durante 5-6 min.
- Cocción del beicon en la sartén.
2. Montaje de la hamburguesa
- Tueste ligeramente el pan.
- Coloque la lechuga, el filete de pollo empanado con panko Japanese Style®, el queso cheddar, el Crispy Bacon Philea® y la cebolla roja.
- Añada las salsas y cierre.
Consejo del chef:
Sirva con un pepinillo gigante para conseguir el efecto New York Street Food.
